کوفتههای برنجی بخارپز از سلسله هان سرچشمه گرفتهاند و یک اثر شگفتانگیز از فرهنگ غذایی چینی هستند. کوفته برنج بخار پز بامبو به دلیل طعم، رنگ، عطر و طعم اصلی در سراسر جهان مشهور است. به عنوان یک صنایع دستی قدیمی. انواع بخارپزهای بامبو به طور عمده به بخارپزهای بامبو با رنگ سبز و بخارپزهای بامبو با پوست سبز تقسیم می شوند. بخارپزهای بامبو با رنگ سبز نادر هستند، عمدتاً به دلیل قیمت پایین و کیفیت پایین آنها و در اوایل دهه 1980 رایج بودند. اکثر قفس های بخارپز شده با پوست سبز رنگ از بامبو ساخته شده اند که با قطعات بامبو بسته شده اند. از آنجایی که مواد سخت، جامد و ضخیم هستند، باید بخشی از ضخامت بامبو را حذف کنند و حدود 5-6میلی متر نوارهای بامبو را به عنوان ماده اصلی باقی بگذارند.
